有马温泉之豪华会席料理
编辑：admin 来源：东洋医疗 时间：2014-06-10 10:00:06 浏览：448次
享受完温泉，洗去了旅途的疲惫，等待我们的是豪华会席料理晚餐，真是让人期待啊！
我也是第一次吃这种会席料理，日本留学期间，穷留学生吃不起这么贵的东西，回国后日餐虽说也经常吃，但也没机会吃这个。下面是在百度查到的关于会席料理的介绍。
会席料理是日本代表性的宴请用料理，是宴席上所有料理的总称。会席料理是在江户时代中期的料理茶馆中产生的。会席料理吸收了江户时代中期礼法繁多的本膳料理和茶怀石料理的形式，又结合实际需要，向酒宴便餐式的方向发展，并获得了社会上广泛的认同。而且会席料理随着时代的变化也在不断地调整自身的形式和内容。一开始会席料理的基本规格是三菜一汤。但越到后来规格也就越发上扬从三菜两汤、五菜两汤，直到九菜三汤，种类也越来越丰富，而且色、香、味、器、形也十分讲究起来。所料理的菜肴是按菜单顺序一道一道上桌供客人享用。
晚餐是在3楼的一个房间吃的，类似我们饭店的包间，是完全日式的塌塌米房间。我们到底吃了几菜几汤，我是真没记住，反正是吃到后来真的吃不动了，只有干坐的份，真是恨自己为什么肚子这么小。
我也是第一次吃这种会席料理，日本留学期间，穷留学生吃不起这么贵的东西，回国后日餐虽说也经常吃，但也没机会吃这个。下面是在百度查到的关于会席料理的介绍。
会席料理是日本代表性的宴请用料理，是宴席上所有料理的总称。会席料理是在江户时代中期的料理茶馆中产生的。会席料理吸收了江户时代中期礼法繁多的本膳料理和茶怀石料理的形式，又结合实际需要，向酒宴便餐式的方向发展，并获得了社会上广泛的认同。而且会席料理随着时代的变化也在不断地调整自身的形式和内容。一开始会席料理的基本规格是三菜一汤。但越到后来规格也就越发上扬从三菜两汤、五菜两汤，直到九菜三汤，种类也越来越丰富，而且色、香、味、器、形也十分讲究起来。所料理的菜肴是按菜单顺序一道一道上桌供客人享用。
晚餐是在3楼的一个房间吃的，类似我们饭店的包间，是完全日式的塌塌米房间。我们到底吃了几菜几汤，我是真没记住，反正是吃到后来真的吃不动了，只有干坐的份，真是恨自己为什么肚子这么小。
会席料理，真是日本料理的精髓，完全体现出日本料理食材的自然特点，味道自然、鲜美，摆盘、颜色搭配甚是考究，即使味觉盛宴，也是视觉盛宴。
要说印象深刻的料理，就该说是最后上来的汤吧。本来以为是习惯了的酱汤，打开盖子，是淡淡的清水一样的汤，漂着点绿叶，里面还有个粉色的丸子，很是漂亮。早就听说日本汤的最高境界就是这样看似清水，实则异常鲜美的，赶紧喝上一口，清香、鲜美，回味绵长，真是极品。
