香菇木耳等日常生活中常见的食物都属于富含多糖类的食物，多糖在抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降血糖、抗衰老、抗凝血、免疫促进等方面发挥着生物活性作用。香菇、木耳、灵芝，以及银耳、竹荪等，此外还有植物多糖类如魔芋、莼菜、萝卜等，都是专家建议的可以有效提高免疫力预防疾病的健康食物。但并不是大量的在短时间内食用就可以提高免疫力的，还是需要在日常生活中养成良好的生活饮食习惯，长期有规律的科学饮食才是最有效的提高免疫力的方法。