日常生活中芹菜是我们常见的食物之一，营养丰富，有利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。芹菜也被当做是减肥、美容的佳品，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身的功效。专家建议：饮食可以有效预防和治疗多种疾病，因此，保健的养生之道中食疗是不能忽视的。