如果说到抑制癌细胞生长的健康饮食的话不得不说到红薯，红薯可有效抑制癌细胞，是健康的食物之一，在众多抗癌食物中对癌细胞有抑制效应的排名上看，红薯的排名是靠前的，有资料显示：煮熟的红薯对癌症的抑制率为98.7%，生红薯对癌症的抑制率为94.4%。

有研究发现对癌症细胞生长有抑制的抗癌物质，红薯中含有糖脂和脱氧异雄固酮，可以增加免疫系统的能力，对预防乳腺癌，结肠癌有非常显著的效果，能使衰弱的免疫系统重新恢复抑制杀灭癌细胞的能力。