日常生活中健康的食物对身体健康有益，反之，同样的道理，不健康的食物也会给身体带来伤害，很多食物在未煮熟的状态下不仅会给身体健康造成伤害，而且还会因毒素的侵入而致命，常见引起食物中毒的茄碱，芥子油等致命毒素是从哪些未煮熟的食物中来呢？

&蓝紫色的紫菜

蓝紫色的紫菜中含有的致命毒素环状多肽，禁止食用。

&新鲜木耳

新鲜木耳中含有的啉类光感物质会造成皮炎甚至呼吸困难。

&十字花科类蔬菜

是在花科类蔬菜中含有的芥子油会导致代谢紊乱甚至死亡。

&发芽马铃薯

发芽的马铃薯中含有的茄碱会引起身体的中毒症状。

&芥菜

芥菜中含有的亚硝酸盐在未熟的状态下食用的话会引起食物中毒。