提高南瓜，我们可能最先想到的是感恩节的食物，在有的国家南瓜被誉为是神瓜，不仅仅是因为南瓜既可以是粮食也可以是菜，更重要的是对身体健康非常有益，还有的童话故事中的南瓜灯，南瓜车等都说明南瓜对日常生活的重要性。可以说，南瓜是神瓜，是预防癌症降低三高的最佳食物。

越来越多的研究成果表面南瓜是具有健康养生作用的，南瓜可预防癌症，是降低高血压，高血脂，高血糖等三高疾病以及降低癌症发病率的最佳食物。南瓜中含有的维生素，纤维素，钙质等营养物质对健康养生的作用是不能忽视的，而含有的色氨酸-p更是可以有效抑制癌细胞的生长。是远离癌症的最佳食材之一。