关注健康，警惕农残危害
编辑：JIAQI 来源：东洋医疗 时间：2014-06-11 10:13:16 浏览：581次
随着环境的污染，越来越多的人开始关注农残问题。开始警惕农残带来的危害。恰逢春季来临，万物复苏，各类病虫害也开始活跃，是蔬菜疫病、病毒病等多发和易发季节，各类农药使用量也逐步增加。
据资料显示，我国农药年用量为80万至100万吨。其中使用在农作物、果树、花卉等方面的化学农药约占95%以上。此外，残留农药还可在人体内蓄积，超过一定量后会导致某些疾病，而且，食物中的残留农用杀虫剂能够导致消化黏膜发生炎症和形态病变（消化功能紊乱患者常有腹痛症状的原因），正是由于消化黏膜在出现形态病变及炎症以后，使人的痛觉更为敏感。
帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等，也与长期接触农药有关。对孕妇而言，则会影响胎儿的发育，甚至会导致胎儿畸形。那么，如何才能减少农残的摄入？下面笔者为大家介绍几种方法：
& 浸泡：可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样
& 盐水洗菜：用5%的盐水洗菜 。
& 削皮：像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来 说农药用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
& 高温加热：高温加热也可以使农药分解。
& 阳光照射：可使蔬菜中的部分 农药被分解、破坏。
& 淘米水浸泡：淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效。
据资料显示，我国农药年用量为80万至100万吨。其中使用在农作物、果树、花卉等方面的化学农药约占95%以上。此外，残留农药还可在人体内蓄积，超过一定量后会导致某些疾病，而且，食物中的残留农用杀虫剂能够导致消化黏膜发生炎症和形态病变（消化功能紊乱患者常有腹痛症状的原因），正是由于消化黏膜在出现形态病变及炎症以后，使人的痛觉更为敏感。
帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等，也与长期接触农药有关。对孕妇而言，则会影响胎儿的发育，甚至会导致胎儿畸形。那么，如何才能减少农残的摄入？下面笔者为大家介绍几种方法：
& 浸泡：可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样
& 盐水洗菜：用5%的盐水洗菜 。
& 削皮：像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来 说农药用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
& 高温加热：高温加热也可以使农药分解。
& 阳光照射：可使蔬菜中的部分 农药被分解、破坏。
& 淘米水浸泡：淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效。
