一提到日本料理，很多人都会想到日本寿司吧。

    而在日本，一提到寿司，很多人都会想到被称为“寿司之父”的小野二郎。他捏寿司的标准非常之高，是必须观察客人的用餐状况来调整捏寿司的时间，来确保客人享受到极致的美味。而且据说为保护捏寿司的双手，不工作的时候永远手套不离手，连睡觉的时候也不摘下来。

    小野二郎捏的寿司是从从食材，到制作，到入口的时间都被计算缜密，被誉为值得花一辈子等待的美味。

    有机会去日本的朋友一定要去尝一下这位现年89岁高龄的寿司人的寿司，很多有名的人都吃过，连安倍和奥把马都去吃过。

    小野二郎的店在银座，店名叫做“すきやばし次郎”，去的时候也要准备好厚厚的钞票，吃一顿据说要人均30000日元左右，人民币要2000元左右。