日本关西和关东地区拉面的区别
编辑：admin 来源：东洋医疗 时间：2014-06-09 16:39:12 浏览：2226次
又到了一年一度旅游的旺季了，当您旅游的时候，肯定不免品尝当地的各式各样的特色美食，今天就给大家再细说一下，到了日本不得不品尝的日本拉面。
日本拉面实际上是起源于中国，为了适合日本人的口味，逐渐用本来没有使用的干鱼和海带等材料做汤，诞生日本独自的拉面。1961年，大酱风味的拉面亮相，作为地方特色的有代表性的拉面是札幌拉面，喜多方拉面，京都拉面，东京拉面，博多拉面等。喜欢吃日本拉面的人很多，为了只吃拉面从远方特意去各个地方的人也不少。
一般来说，面条指的是切面和荞麦面，在日本关西地区吃切面的人比较多，而在关东地区吃荞麦面的人比较多。由于关西和关东的酱油种类不同，面条汤的颜色的浓度是不一样的。关西地方的汤色淡，透明得可以看见碗底，关西地方用的酱油的盐浓度高，由于关西人吃惯了淡颜色的汤，就不太喜欢关东的浓颜色的汤了。
另外，荞麦面也是日本人的最爱，夏天人们喜欢吃过过凉水的荞麦冷面，吃完冷荞麦面后，日本人喜欢来一杯煮荞麦面的白浊汤，因为这个白浊汤里的荞麦包里含有维生素B类和芦丁等，营养非常丰富。而到了冬季，就比较喜欢各式各样热汤的荞麦面了。
日本拉面实际上是起源于中国，为了适合日本人的口味，逐渐用本来没有使用的干鱼和海带等材料做汤，诞生日本独自的拉面。1961年，大酱风味的拉面亮相，作为地方特色的有代表性的拉面是札幌拉面，喜多方拉面，京都拉面，东京拉面，博多拉面等。喜欢吃日本拉面的人很多，为了只吃拉面从远方特意去各个地方的人也不少。
一般来说，面条指的是切面和荞麦面，在日本关西地区吃切面的人比较多，而在关东地区吃荞麦面的人比较多。由于关西和关东的酱油种类不同，面条汤的颜色的浓度是不一样的。关西地方的汤色淡，透明得可以看见碗底，关西地方用的酱油的盐浓度高，由于关西人吃惯了淡颜色的汤，就不太喜欢关东的浓颜色的汤了。
另外，荞麦面也是日本人的最爱，夏天人们喜欢吃过过凉水的荞麦冷面，吃完冷荞麦面后，日本人喜欢来一杯煮荞麦面的白浊汤，因为这个白浊汤里的荞麦包里含有维生素B类和芦丁等，营养非常丰富。而到了冬季，就比较喜欢各式各样热汤的荞麦面了。
除了拉面，日本还有许许多多的美食可供我们品尝，借着旅游的机会，大家不妨去亲自品尝一下吧。
