大米中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物及矿物质，对身体健康有益，今天健康饮食法则的内容我们就说一下大米发黄易诱发癌症。

大米发黄会滋生大量细菌，会增加肝脏系统疾病的发病率，对肾脏系统以及神经系统的损害也是不能轻视的，可以说，大米发黄会诱发癌症，增加患癌症发病率。健康的食用大米则会远离疾病，吃米饭应遵循“杂乱粗”的法则，在日常生活中养成良好的生活习惯，定期接受健康体检筛查的预防疾病意识的同时，选择健康的饮食也是不能忽视的健康法则。