茄子是日常生活中最常见的食材之一，常吃茄子对身体健康有益，但是，您知道吗？烹饪不当的话茄子是会有损健康的。

茄子烧着吃会吸油。无形中会加大脂肪的摄入量，油炸茄子会对维生素c有损的同时对营养价值也会大大的降低，如果在烹饪过程中不注意的话会导致茄子变成高热量高脂肪含量的食材，众所周知，肥胖是会导致多种疾病，也是疾病的主要诱因之一，掌握健康的烹饪方法对疾病的预防和健康的保持都是非常有帮助的。

很多疾病都是在不经意间患上的，因此。提高警惕意识，预防疾病的常识对健康的保持和疾病的预防是非常重要的，早期发现，早期诊断，早期治疗是健康的关键，日常生活中，掌握茄子的正确烹饪方法是不能忽视的。