营 养 价 值

提供维他命及矿物质如维他命A 及C 、 叶酸及钾质。

含 丰 富 糖 份 及 膳 食 纤 维 。

主 要 功 用

膳食纤维促进消化正常， 预防便秘及肠道疾病。

水果中的维他命、 矿物质及其他养份的相互作用能减低患上多种慢性疾病的机会， 如糖尿病、 高血压、 心血管病及某些癌症。

食 物 来 源

新 鲜 、 冷 藏 或 罐 头 水 果 。

没有添加糖或盐的果干和干枣类。

没 有 添 加 糖 的 纯 果 汁 。

健 康 锦 囊

应进食不同种类、 不同颜色的水果以摄取不同营养素。

新鲜水果比罐装水果、 冷藏水果、 果干和果汁更理想。

应多进食橙色或黄色水果， 如橙、 木瓜、 芒果等， 因为它们含有丰富维他命A 及C 。

大部份水果属天然低脂， 但紧记要避免进食加入高脂肪材料的食物， 如水果挞、 水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕。

避免进食加糖的水果， 如罐头糖水水果、 水果甜品、 加糖的果干及浓缩果汁。