对于预防心脏病而言，服用鱼油不能取代食用鱼肉。对于治疗心脏病而言，鱼油不能替代降脂降压药。所以鱼油虽好，还需谨慎对待。

    笔者整理的关于鱼油对心血管疾病的隐患如下：

　　&鱼油成分化学结构中的烯键很不稳定，容易被氧化，致使它的可储藏性低，空气、光照射都有可能导致其氧化分解。DHA 、EPA 氧化后，产生丙二醛，它可使蛋白交联，从而使肌肉失去弹性，黑色素增多，氧化产生的自由基有致癌作用。

    &尽管EPA和DHA都是对人体有益的多不饱和脂肪酸，但他们的作用有较大差别。市场上的鱼油制品很多是EPA和DHA混合在一起的，而且含有较多的人体不需要的其它成分。以健脑、增强记忆力和提高视力为目的的婴幼儿、青少年孕妇等群体应服用以DHA 为主，不含或少含EPA的产品，而以降血脂、防治动脉粥样硬化等心血管疾病的群体则应服用以EPA为主的产品。

　　&鱼油和鱼肝油对人体的保健作用不同，服用剂量也大不相同，因为维生素a和维生素d都属于脂溶性维生素，长期大剂量地服用鱼肝油，在体内积蓄过量会造成中毒的可能。混淆鱼肝油和鱼油，这两者仅一字之差，但实际上是完全不同的两件东西。鱼肝油的原料是鱼的肝脏，主要成分含有维生素a与维生素d。

    &目前国内市场有大量非正规渠道的鱼油产品。极端的竟使用漂白粉和过滤器等方式提炼的深海鱼油胶囊，只能达到一个生物饲料的标准。另外，由于化工产业带来的水污染，不合格的深海鱼制品有重金属超标的可能。